Blanquette de dinde au Cookeo
La Blanquette de dinde au Cookeo est un vrai délice ! Elle représente l'essence même des recettes au Cookeo : rapides, simples et délicieuses. Cette version de la blanquette traditionnelle est préparée avec de la dinde, ce qui en fait une option plus légère et tout aussi savoureuse.
Ingrédients
- 600 gr de dinde
- 3 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 250 gr de champignons
- 1 bouquet garni
- 50 cl de bouillon de volaille
- 20 cl de crème fraîche
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencez par couper la dinde en morceaux de taille moyenne.600 gr de dinde
- Épluchez et coupez les oignons, l’ail et les carottes. Nettoyez et tranchez les champignons.3 carottes, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 250 gr de champignons
- Mettez le Cookéo en mode dorer et ajoutez l’huile d’olive. Faites revenir les morceaux de dinde jusqu’à ce qu’ils soient dorés.2 c. à soupe d'huile d'olive
- Ajoutez ensuite les oignons et l’ail hachés. Continuez à dorer pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour enrober les morceaux de dinde.2 c. à soupe de farine
- Ajoutez les carottes, les champignons et le bouquet garni. Versez le bouillon de volaille. Mélangez bien.1 bouquet garni, 50 cl de bouillon de volaille
- Fermez le Cookéo et réglez-le en mode cuisson sous pression pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookéo et mettez-le en mode maintien au chaud. Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, et laissez reposer pendant environ 5 minutes.20 cl de crème fraîche
- Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre avant de servir.Sel, Poivre
Notes
Pour donner une touche spéciale à votre blanquette, vous pouvez ajouter un zeste de citron à la crème avant de l’incorporer dans la préparation. Cela donnera un petit côté frais et citronné à votre blanquette.
N’oubliez pas de servir ce plat avec du riz, des pommes de terre vapeur ou même des pâtes. Il est important de l’accompagner d’un féculent pour profiter pleinement des saveurs de la sauce.
